Reiseführer

Myanmar

Mandalay befindet sich im Zentrum von Myanmar und ist auch bekannt als alte Königsstadt. Bewunder zahlreiche Pagoden oder besuche das Maha Aungmye Bonzan Kloster, ein historisches Kloster das aus Stein gebaut wurde. Ebenfalls sehenswert sind die über 700 weiß verputzen und mit Blattgold überzogenen Stupas in der Kuthodaw Anlage. Die sehenswerte Pagode wurde erst im 19 Jahrhundert fertig gestellt und gilt, aufgrund der detailreichen Inschriften, auch als größtes Buch der Welt. Etwas außerhalb von Mandaly befindet sich auch die bekannte U-Bein Brücke, eine der ältesten und längsten Teakholz-Brücken der Welt. Du willst einen einmaligen Panoramablick genießen? Dann besuche den Mandalay Hill und genieße eine traumhafte Aussicht auf die Stadt und Umgebung.

Bagan ist eine der historischen Königsstädte und verzaubert seine Besucher mit den über 2000 Jahre alten Palast- und Klostergebäuden. Auf ca. 40 km² kannst du hier kulturelle Highlights und zahlreiche Pragoden und Stupas bewundern. Du willst Bagan aus der Vogelperspektive erleben? Dann steige mit dem Heißluftballon über dem Fluss Irrawaddy auf und genieße das Arenal aus der Luft – beeindruckend, findest du nicht? Besuche den Ananda Tempel, ein Beispiel indischer Architetur, die bekannte Shwezigon Pagode mit beeindruckenden Buddha-Reliquien im Inneren oder den Dhammayangyi Tempel dessen Dachflächen den Anschein erwecken, als sei der Tempel eine Pyramide.

Yangon ist die ehemalige Hautpstadt von Myanmar und bis heute die größte Metropole des Landes. Bewunder koloniale Architektur und imposante Bauwerke oder schlender übe quirlige Märkte. Eines der Highlights und das religiöse Zentrum des Landes ist die große Shwedagon Pagode. Die Pagode ist zusammen mit den Tempeln und Gebäuden herum ein wahres Meisterwerk und wirkt wie eine Fantasiewelt. Ein weiteres Wahrzeichen ist der Karaweik Palast, wo Besucher Vorführungen und Shows sowie Einblicke in die kulinarische Küche geboten bekommen. Ebenfalls sehenswert ist der Straßenmarkt in Chinatown, mit seinen zahlreichen Verkaufsständen. Im Süden der Stadt bietet sich Ihnen dann noch der Anblick des Chaukhtatgyi Tempel, der im Inneren einen der größten liegenden Buddhas des Landes beherbergt.

Ngapali ist einer der beliebtesten und bekanntesten Badeorte von Myanmar und verspricht nach den kulturelllen Entdeckungen ein wahres Urlaubsparadies. Ein ca. 8 km langer Strand, der in 3 Buchten aufgeteilt und von Palmen gesäumt ist, lädt zum Entspannen ein. Wem nur Strand zu langweilig ist, kann mit dem Fahrrad die Gegend erkunden. Fischerdöfer wie Lintha und Lontha und das kleine Dörfchen Kinmaw, das für seine Töpferkunst bekannt ist, laden zum Verweilen ein. Oder aber du unternimmst eine Bootstour durch den Golf von Bengalen mit einem Abstecher zu Insel Zalat Htone, die für ihren schwarzen Sand bekannt ist.

Der Inle-See liegt idyllisch eingebettet in den Shan-Bergen im Süden von Myanmar. Mit einer Länge von 22 und einer Breite von gut 10 Kilometern ist er der zweitgrößte See des Landes. Besondern beeindruckend ist der Einklang zwischen Mensch und Natur rund um den See. Die Einheimischen haben über viele Jahre hinweg schwimmende Gärten und Dörfer angelegt und nennen sich liebevoll „Intha“ was soviel bedeutet wie „Kinder des Sees. Ein Highlights auf dem See sind die Fischer mit ihrer einzigartigen Rudertechnik. Die Intha rudern nur mit einem Bein und einer Hand und werden daher auch als Einbeinruderer bezeichnet. Vorteil dieser einmaligen Rudertechnik ist, dass die Einhemischen eine Hand zum Fischen frei haben.

• 3 EL Sonnenblumenöl
• 2 Stück Zwiebeln
• 3 Stück Knoblauchzehen
• 3 cm Ingwer frisch
• 2 Stengel Zitronengras
• 1 TL Kurkuma
• 1/2 TL Cillipulver
• 1/2 TL Paprikapulver
• 2 EL Reismehl
• 1,8 Liter Wasser
• 3-4 EL Fischsauce
• 500 g Welsfilet
• 500 g Reisnudeln dünn
• 1 Bund Koriander
• 4-6 Stück Eier M
• 2 Stück grüne Chilischoten
• 3 Stück Limetten
• 1 EL Palmzucker
• 300 g Fishcake (aus dem Asiamarkt)
• 100 g Kichererbsenchips (aus dem Asiamarkt)
• 2 EL Röstzwiebeln

• Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und klein haken. Anschließend das Zitronengras flach klopfen und alles in Öl anbraten.
• Paprika, Kurkuma und Chili zugeben. Danach das Reismehl mit etwas kaltem Wasser anrühren und mit dem restlichen Wasser sowie der Fischsauce zugeben. Alles 20 min. bei niedriger Hitze köcheln lassen. Anschließen die Fischfilets klein schneiden und ebenfalls in der Suppe für ca. 10 min. garen.
• Reisnudeln kochen, Koriander grob haken und die Eier wie Spiegeleier von beiden Seiten braten. Chilis entkernen und im Mörser zerkleinern. Mit dem Saft der Limetten den Palmzucker verrühren, den Fishcake klein schneiden und die Chips kleinbröseln.
• Zitronengras aus der Suppe entfernen und die Suppe zusammen mit den Reisnudeln servieren.
• Die Beilagen wie Koriander, Eier, Chili-Limettensaft, Röstzwiebeln, Fishcake und Kichererbsenchips in kleine Schüsseln füllen und zur Suppe servieren.