Reiseführer

Singapur

Marina Bay Sands ist das hochmoderne Wahrzeichen Singapurs. Das gigantische Gebäude in Form eins Bootes auf drei Säulen ist eine weltbekannte Attraktion, welche du dir nicht entgehen lassen solltest. Das außergewöhnliche Resort ist ein regelrechtes Freizeitparadies und beinhaltet zahlreiche Vergnügungsangebote wie ein Casino, ein Hotel, mehrere Bars, Nachtclubs und Restaurants sowie das absolute Highlight: die auf 191 Metern Höhe gelegene Dachterrasse mit einem riesigen Garten sowie einem Infinity Pool. Genieße die freie Sicht auf die atemberaubende Skyline Singapurs und das umliegende Viertel Marina Bay mit der stilvollen und unvergleichlichen Architektur. Auch das zweitgrößte Riesenrad der Welt, den Singapur Flyer, kannst du von hier aus betrachten. Der Marina Bay Sands-Komplex ist ein absolutes Must-see bei Ihrem Besuch in der „Gartenstadt“ und wird dich garantiert zum Staunen bringen. 

Gardens by the Bay - eine spektakuläre Mischung aus Natur- und Fantasieschauspiel! Das rund 100 Hektar große Parkgelände zählt zu den bekanntesten Attraktionen des Inselstaates hat gleich mehrere Highlights zu bieten. Besuche den „Flower Dome“, eine gigantische Kuppel, die das größte Gewächshaus der Welt beinhaltet, den „Floral Fantasy“-Bereich, der dich in eine Welt voller Märchen und inspirierender Inszenierungen eintauchen lässt, und den „Cloud Forest“, eine atemberaubende Nachstellung des tropischen Regenwalds in schwindelerregender Höhe mit atemberaubendem Ausblick. Am bekanntesten sind aber wohl die surrealen „Super Trees“, die in den Höhen durch sogenannte „Skyway“-Hängebrücken miteinander verbunden sind und zu einer Aussichtsplattform führen. Von dort aus hast du freie Sicht auf Marina Bay und die Skyline Singapurs. Unser Tipp: Zweimal täglich (um 19.45 und 20.45 Uhr) findet die „Garden Rhapsody“-Show statt – eine Licht- und Ton-Show, welche die Kombination aus Natur und kreativen Bauten in bunten Lichtern erstrahlen lässt.

Die Botanischen Gärten von Singapur befinden sich unweit der pulsierenden Metropole und machen dem Beinamen Singapurs als „Stadt im Garten“ alle Ehre. Sie wurden daher als erste UNESCO-Welterbestätte des Landes gekürt. Hier findest du die wohl größte Orchideen-Ausstellung der Welt mit über 60.000 Pflanzen aus den verschiedensten Ursprungsländern. Genieße die Idylle des Parks und betrachte die Pflanzenvielfalt und Exotik der Parkanlage. Wenn die Exponate dein Interesse an der faszinierenden Welt der Botanik geweckt haben, statte dem SGB Heritage Museum auf dem Gelände einen Besuch ab und lerne mehr über die Entstehung der Gärten. Oder bewundere in der CDL Green Gallery eine beachtliche Sammlung besonders seltener Pflanzen. Und auch für die kleinen Besucher hat dieser Ort einiges zu bieten. Bei kinderfreundlichen Führungen können Kinder auf spielerische Weise einiges über die aufregende Welt des grünen Singapurs lernen.

Den Buddha Tooth Relic Temple ist unübersehbar, wenn du durch die Straßen des singapurischen Kultviertels Chinatown läufst. Der Buddhistische Tempel ist prachtvoll verziert und seine Architektur ist an den traditionellen Stil der japanischen Tong-Dynastie angelehnt. Das Gebäude selbst ist schon eine wahre Sehenswürdigkeit, doch auch sein Inneres birgt interessante und spirituelle Eindrücke. Der Tempel wurde erbaut, um die Überreste von einem der Zähne des historischen Buddhas zu verwahren und ist seither eine wichtige Pilgerstätte für Buddhisten aus aller Welt. Lerne mehr über die Traditionen und Bräuche dieser Religion im hauseigenen Museum oder beobachte eine der mehrmals täglich stattfinden Zeremonien, die von rhythmischen Gesängen und Gebeten begleitet werden. Die Atmosphäre dieser Festlichkeiten in den Hallen des prunkvollen Tempels ist wirklich magisch und wird dir mit Sicherheit Gänsehaut bereiten.

Sentosa ist eine kleine Insel unweit der belebten Stadt, die sowohl für Einheimische als auch für Touristen ein beliebtes Ausflugsziel ist, um der Enge der Großstadt zu entfliehen. Auf der gerade einmal 5 km² großen Insel gibt es jedoch auch einiges zu entdecken. Neben traumhaften, kilometerweiten Sandstränden, die dazu einladen, die Seele baumeln zu lassen und im türkisblauen Meer zu baden, kannst du außerdem einen Abstecher in den Tropischen Regenwald machen. Mit Sicherheit wirst du hier neben der exotischen Flora auch einige der dort heimischen Affen, Echsen, Pfauen oder Papageien beobachten können. Auch der Aussichtsturm „Tiger Sky Tower“ ist einen Besuch wert. Sobald du den höchsten freistehenden Beobachtungsturm Asiens erklommen haben, bietet sich dir eine faszinierende Aussicht von der wunderschönen Natur des Badeortes bis hin zu den Wolkenkratzern Singapurs.

Besuche den Stadtteil Little India und tauche mitten im Zentrum Singapurs in die indische Kultur ein. Singapur ist ein Staat der multikulturellen Vielfalt, und dieses Zusammenleben vieler verschiedener Ethnien spiegelt sich auch in den einzelnen Stadtvierteln wider. Schlender durch die belebten, bunten Gassen, die der Lebendigkeit Delhis ähneln, und bestaune die farbenfrohen Märkte, auf denen es nach exotischen Gewürzen duftet. Koste unbedingt im Tekka-Center von den typisch indischen Speisen wie Dal, verschiedenen Currys oder den zahlreichen süßen Leckereien. Auch einen Besuch des Veeramakaliamman-Tempels solltest du dir in Little India nicht entgehen lassen. Der bunt verzierte Hindu-Tempel ist der älteste und wohl auch schönste Singapurs. Lasse dich von der Spiritualität dieses Ortes verzaubern und nehme die Schönheit Indiens, fernab des Landes selbst, in vollen Zügen wahr.

Auch Chinatown ist ein ethnisch geprägtes Viertel, das dir die Kultur Chinas näherbringt. Der Stadtteil gehört zu den beliebtesten Attraktionen in Singapur, denn er kann mit seinem authentischen Flair und den vielen Details sowohl Touristen als auch Einheimische begeistern. Wenn du durch die Straßen von Chinatown schlenderst, stößt du an jeder Ecke auf Elemente der chinesischen Kultur, die mit ihrem traditionellen Stil eine aufregende Abwechslung zum sonst so modernen Stadtbild Singapurs bieten. Besuche den Buddha Tooth Relic-Temple, ein architektonisches Meisterwerk, oder probiere auf einem der vielen Märkte typisch chinesisches Streetfood. Ein absolutes Highlight ist jedoch der Thian Hock Keng-Temple. Dieser wurde 1839 erbaut und hat sich im Laufe der Zeit zum Zentrum der Hokkien-Kommune entwickelt. Die traditionelle Architektur und die malerischen, dekorativen Elemente verleihen dem Ort ein unvergleichliches Flair, das du dir nicht entgehen lassen solltest.

• 12 frische Garnelen (roh, ca. 30 g, mit Kopf und Schale)
• Salz
• 100 g Reisnudeln (zum Beispiel Tagliatelle)
• 400 ml Kokosmilch
• 500 ml Geflügelbrühe
• 1 Packung Laksa-Paste (60 g, Asia-Laden; oder 45-50 g selbstgemachte Laksa-Paste - siehe Tipp)
• 5 EL Erdnussöl
• 30 g Ingwer (frisch)
• 2 Stangen Zitronengras
• 100 g kleine Shiitake-Pilze
• 120 g Tofu
• 50 g Mungobohnensprossen
• 15 g Knoblauchsprossen
• 2 Packungen Pak Choi (à 100 g)
• 4 Stiele Koriandergrün
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Kokosblütenzucker (ersatzweise brauner Zucker)
• 2 EL Limettensaft
• 4 EL Röstzwiebeln

• Garnelen schälen, dabei die Köpfe abdrehen, Garnelenschwänze am Rücken längs einritzen, Innereien entfernen und dann kaltstellen. Zitronengras mit einem Messer beklopfen und in kleine Stücke schneiden. Ingwer mit Schale in Scheiben schneiden. Erdnussöl in einem Topf erhitzen, Garnelenköpfe und -schalen darin 2 Minuten rösten. Laksa-Paste, Ingwer und Zitronengras zugeben, kurz mitrösten. Mit Geflügelbrühe, Wasser und Kokosmilch auffüllen und aufkochen. 10 Minuten bei milder Hitze ziehen lassen.
• In der Zwischenzeit Reisnudeln in kochendem Salzwasser garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Pilze putzen und schneiden. Tofu mit Küchenpapier bedecken und am besten mit einem schweren Topf auf die Arbeitsplatte pressen, damit die Lake austritt und der Tofu trocken wird. Sprossen putzen, kalt waschen und trockenschleudern. Pak Choi putzen und die einzelnen Blätter längs halbieren. Korianderblätter von den Stielen zupfen und grob hacken.
• Suppe durch ein grobes Sieb in einen breiten Topf gießen, aufkochen lassen und mit Sojasauce, Zucker und Limettensaft abschmecken. Das restliche Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen, Tofu zerpflücken und darin von allen Seiten knusprig anbraten.
• Suppe erneut aufkochen. Garnelen, Pilze und Pak Choi in die Suppe geben und 3 bis 4 Minuten ziehen lassen. Nudeln zugeben und nur kurz darin erwärmen und anschließend mit Tofu, Koriander und Röstzwiebeln servieren.