Reiseführer

Südafrika

Kapstadt, die pulsierende Metropole Südafrikas, wird dich mit ihren zahlreichen Sehenswürdigkeiten begeistern.

Genieße einen traumhaften Ausblick auf die Skyline Kapstadts vom berühmten Tafelberg. Das Wahrzeichen Kapstadts kann zu Fuß oder mit der Drahtseilbahn erreicht werden und besteht aus Sandstein und Schiefer. Am Östlichen Tafelberg erwartet dich auch der Botanische Garten Kirstenbosch, wo dir die Artenvielfalt heimischer Pflanzen näher gebracht wird.

Weitere sehenswerte Orte sind das Kap der Guten Hoffnung, ca. 40 km südlich der Stadt, oder auch die Victoria & Alfred Waterfront. Die Hafenmeile ist der Mittelpunkt der Lebensfreude mit zahlreichen Unterhaltungsmöglichkeiten.

Johannesburg ist eine faszinierende Stadt mit einigen Ecken und Kanten und wird auch als pulsierendes Herz Südafrikas bezeichnet. Erkunde das Zentrum der Stadt mit dem höchsten Gebäude Afrikas, dem Carlton Centre. Mit seinen 223 Metern wird es auch als „Top of Africa“ bezeichnet.

Weitere Highlights sind das Rathaus, das Alte Postamt und das De Beers Gebäude, das in Form eines Diamanten emporragt. Wer in die Zeiten des Goldrauschs eintauchen möchte, sollte einen Besuch in den Vergnügungspark Gold Reef City unternehmen, wo man noch Teile einer ehemaligen Goldmine besichtigen kann.

Durban befindet sich an der Ostküste von Südafrika direkt am Indischen Ozean und ist größte Ferienort des Landes. Neben dem größten Hafen Südafrikas besitzt die Stadt weitere sehenswerte Highlights.

Unternehme einen Ausflug in den Botanischen Garten mit dem Orchideenhaus oder bewunder das Rathaus im Renaissancestil mit der Kunstgalerie im Inneren. Die beeindruckende Unterwasserwelt können.

Port Elizabeth strahlt, aufgrund der vielen diversen Stilrichtungen, einen Charme aus, dem man nur schwer entkommen kann. Direkt am Indischen Ozean gelegen bietet die Stadt einige der besten Badestrände am gesamten Eastern Cape.

Eines der ältesten Gebäude der Stadt ist das 1827 errichtete Pfarrhaus, das heute ein Historisches Museum beherbergt. Auch den Bayworld Museum Complex solltest du bei einem Besuch nicht verpassen. Hier laden ein Ozeanarium, ein Schlangenpark und das Port Elizabether Museum zum Besuch ein.

Der Krüger Nationalpark liegt ca. 4 Autostunden von Johannesburg entfernt und ist das größte Natur- und Wildschutzgebiet Südafrikas. Der Nationalpark wurde 1898 unter Naturschutz gestellt und im Jahre 1927 der Öffentlichkeit zugänglich gemacht.

Seitdem kann man hier neben Giraffen und Flusspferden auch die berühmten „Big Five“ mit Löwen, Leoparden, Elefanten, Kaffernbüffeln und Spitzmaulnashörnern bestaunen. Das Landschaftsbild ist geprägt von Akazienwäldern und Buschweiden sowie offenen Savannen, Flüssen und bizarren Felskuppen.

Mit dem Wasser als beherrschendes Element grenzt sich der Tstisikamma Nationalpark von den meisten anderen Parks in Südafrika ab. Auf einer Fläche von 1210 km² können Besucher hier die letzten Urwälder des Landes sowie die teilweise über 800 Jahre alten Yellowwood Trees auf sich wirken lassen.

Das wasser- und waldreiche Schutzgebiet bietet sich perfekt für Wanderungen und Ausflüge in die Natur an. Hierbei wirst du mit einmaligen Ausblicken auf Küsten, Strände und Lagunen belohnt. Aber auch Tierliebhaber kommen hier auf ihre Kosten, denn im Park heimisch sind Affen, Antilopen und zahlreiche Vogelarten.

Der Blyde River Canyon ist einer der spektakulärsten Naturschauspiele Südafrikas. Mit 26.000 ha nimmt das Blyde River Canyon Nature Reservat die meiste Fläche ein. Es erstreckt sich nördlich von Graskop und zieht entlang am Escarpment, wo es auf den Blyde River trifft.

Fahre am Rand des Canyons entlang und erlebe beeindruckende Aussichtspunkte oder genieße den Blick auf die drei Rondavels.

Fahre entlang der Garden Route und genieße steil aufragende Kapketten, traumhafte Strände, die sich hinter breiten Dünenstreifen verstecken, sowie reizvolle Buchten entlang des Weges.

Auch findest du entlang der über wenige hundert Kilometer langen Strecke einige Bestände an südafrikanischen Urwäldern, in denen riesige Yellowwood Trees und Wildblumen wachsen. Sehenswerte Orte entlang der Garden Route sind z. B. Knysna, Oudtshoorn und Mossel Bay.

Einen Besuch der bekannten Winlenads solltest du dir bei deiner Südafrika-Reise nicht entgehen lassen. Endlose Weinberge erstrecken sich in den fruchtbaren und feuchten Tälern zwischen den Gebirgsketten.

In Südafrika gibt es drei große Weinbauregionen. Die Küstenregion oder auch coastal region umfasst u. a. den Ort Stellenbosch. In diesem Gebiet werden die besten Rot- und Weißweine von Südafrika produziert.

Eine weitere Region ist die Boberg-Region, wo die besten Rieslinge und Gewürztraminer wachsen. Zu guter Letzt gibt es noch das Breede-River-Valley mit Swellendam sowie der Kleinen Kaaro. Dieses Gebiet ist vorallem für die trockenen Weißweine sowie Süßweine bekannt.

•  1. Januar: Neujahr
• 21. März: Tag der Menschenrechte
• 27. April: Tag der Freiheit
• 1. Mai: Tag der Arbeit
• 17. Juni: Tag der Jugend

• 9. August: Frauentag
• 24. September: Tag der Kultur der Regenbogennation Südafrika
• 16. Dezember: Versöhnungstag
• 25. + 26. Dezember: Weihnachten

• 2 Zwiebeln
• 1 kg Gehacktes vom Rind
• 1 Scheibe Weißbrot
• 250 ml Milch
• 2 Eier
• 1 Esslöffel Curry (Marsala)
• 1½ Esslöffel Zucker
• 2 Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Pfeffer
• ½ Esslöffel Kurkuma
• 2 Esslöffel Essig oder Saft einer Zitrone
• 6 Mandeln
• 150 Gramm Rosinen
• 4 Lorbeerblätter
• 3 Teelöffel Chutney

• Ofen auf 180 Grad vorheizen
• Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne glasig dünsten
• Das Hackfleisch zugeben und unter Rühren krümelig braten
• Das Brot in Milch einweichen und danach gut ausdrücken
• Alle Zutaten außer 125 ml Milch, 1 Ei und die Lorbeerblätter vermischen
• Die Masse in eine Auflaufform geben und die Lorbeerblätter senkrecht hineinstecken
• Danach kommt das Ganze für ca. 1 Stunde in den Ofen
• Das restliche Ei mit 125 ml Milch verquirlen und nach ca. 30 Minuten über dem Fleisch im Ofen verteilen
• Serviert wird das Gericht traditionell mit Chutney und Reis