Reiseführer

Vietnam

Hanoi ist die Hauptstadt von Vietnam und bedeutet „Stadt innerhalb der Flüsse“. Dieser Name geht zurück auf Ihre Lage im Delta des Roten Flusses. Lasse dich von dem unverwechselbaren Charme der Stadt aus Tradition, alten Gassen, Wolkenkratzern und Szenevierteln begeistern. Informiere dich im Ho Chi Minh Museum über das Wirken des vietnamesischen Revolutionärs oder besucht das Ho Chi Minh Mausoleum, wo auch der einbalsamierte Leichnam aufgebahrt ist. Ein unbedingtes Muss ist auch ein Bummel durch die engen Gassen der Altstadt. Genieße hier traditionelles Essen auf Streedfood Märkten oder bewunder  Tempel und kleine Pagoden, der Kontrast aus Tradition und Moderne ist an jeder Ecke spürbar. Zum Entspannen und Verweilen laden hingegen der Botanische Garten oder der See Hoan Kiem (See des zurückgegebenen Schwertes) ein.

Ho-Chi-Minh-Stadt ist zwar die größte Stadt von Vietnam, zählt aber nicht zu den Hauptsehenswüridgkeiten. Die Stadt ist nicht nur mit den Namen Ho-Chi-Minh-Stadt bekannt, sondern auch unter dem Namen Saigon, wie sie noch bis 1975 hieß. Erfahre mehr über die Geschichte des Vietnam Krieges im Kriegsmuseum oder besuche den Wiedervereinigungspalast mit einer beeindruckenden Bunkeranlage. Schlender über den Ben Than Markt oder durch das lebendige China Town, wo du den Thien Hau Tempel bewundern kannst, einer der schönsten chinesischen Tempel. Als eine der hübschesten Gegenden gelten die Straßenzüge rund um das Rathaus und das Opernhaus, wo selbst der Verkehr ruhiger ist. Ho-Chi-Minh-Stadt gilt als Seele Vietnams und zieht, durch ihre wirtschaftliche Stärke, jährlich auch zahlreiche Unternehmer an.

Die alte Kaiserstadt Hue befindet sich zentral in der Mitte von Vietnam und war zwischen dem 17. Und 19. Jahrhundert die Hauptstadt des Kaiserreiches. Die perfekte Lage zwischen einer malerischen Gebirgslandschaft und dem azurblauen Meer machen Hue zu einem idealen Ausgangspunkt für Ausflüge in die Umgebung. Besichtige die alten Palastanlagen des Kaisers mit der dazugehörigen Zitadelle Kinh Than und der darin eingebetteten Verbotenen Stadt nach dem Vorbild der kaiserlichen Anlagen in Peking. Ebenfalls lohnt sich ein Besuch des ehemaligen Tempelkomplexes Thai Ti Mieu, der Kaisergräber etwas außerhalb der Stadt oder dem Wahrzeichen der Stadt, der Thien-Mue-Pagode. Eine andere Perspektive auf Hue erhält bei einer Drachenbootsfahrt auf dem Parfümfluss entlang kleiner Dörfer und einigen Sehenswürdigkeiten der Stadt.

Die kleine Fischerstadt Hoi An war über Jahrhunderte der größte Hafen Südostasiens und bezaubert heute mit einer Mischung aus vietnamesischer, japanischer und chinesischer Architektur. Die wahre Schönheit der Stadt wird jedoch erst bei Dunkelheit sichtbar, wenn Laternen und eine gedämpfte Beleuchtung Hoi An in ein besonderes Licht tauchen. Spaziere durch die Altstadt von Hoi An, die zum Welterbe der UNESCO zählt, oder bewundere das Wahrzeichen von Hoi An, die Japanische Brücke. Entspanne in einem der zahlreichen Lokale am Fluss Thu Bon und beobachte die hölzernen Fischerboote, die sich ihren Weg über den Fluss bahnen.

Can Tho ist die größte Stadt des Mekong Deltas und wirtschaftliches sowie kulturelles Zentrum und der Ausgangspunkt für die schwimmenden Märkte in der Umgebung. Besuche den ursprünglichen schwimmenden Markt von Phong Dien und bestaune die Fülle an Obst und Gemüse. Die Stadt Can Tho selbst hat nur wenige Sehenswürdigkeiten wie die Ong-Pagode oder die Munirangsayaram-Pagode, dem spirituellen Zentrum der Khmer-Gemeinde. Genieße eine kurze Pause in einem der zahlreichen Restaurants und lasse die Schönheit des Mekong-Deltas auf dich wirken.

Die Halong Bucht ist eine der meist besuchten Attraktionen in Vietnam und zählt mit ihren über 1600 kleinen Kalksteininseln zum UNESCO-Welterbe. Unternehme eine Rundfahrt auf einer Dschunke, einem hölzernen Segelschiff, und lasse die traumhafte Meereslandschaft mit den schwimmenden Dörfern der Halong-Bucht auf dich wirken. Ein Highlight ist auch die Thien Cung Höhle im Südwesten der Bucht wo du auf 10.000 m² zahlreiche natürlich geformte Stalaktiten und Stalagmiten bestaunen kannst. Du willst die Halong-Bucht aktiv kennenlernen? Dann unternehme eine Kanufahrt, entdecke versteckte Ecken und genieße den Anblick ganz für dich alleine.

Der Fluss Mekong entspringt im Hochland von Tibet und mündet, nachdem er vier Länder durchquert hat, schließlich in Vietnam in Südchinesische Meer. Die zahlreiche Flussarme die sich in der Nähe von Ho-Chi-Minh-Stadt bilden, werden als das sogenannte Mekong-Delta bezeichnet. Aufgrund seiner tropischen Lage trägt das Delta auch den Spitznamen Reiskammer von Vietnam, da man dort bis zu dreimal jährlich Reis ernten kann. Aber auch Gemüseanbau, Obstgärten und die beliebten schwimmenden Märkte verleihen der Region ihren besonderen Charakter. Lerne das Mekong-Delta während einer Flusskreuzfahrt besser kennen oder erkunde die Gegend aktiv bei einer Fahrradtour. 

• 200 gr Reisbandnudeln
• 160 gr Rinderfilet
• 1,2 l Rinderbrühe
• 2 cm Ingwer
• 1 Zwiebel
• 1 Limette
• 3 EL Sojasoße
• Sprossen
• Koriander und Minze
• Frühlingszwiebeln

• Reisbandnudeln nach Packungsanleitung in Wasser einweichen. 
• Ingwer schälen und grob hacken, Zwiebeln halbieren. Ingwer und Zwiebeln in einem Topf bei mittlerer Hitze schmoren. 
• Mit der Rinderbrühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen. 
• Frühlingszwiebeln klein schneiden, Koriander und Minze hacken. 
• Brühe durch ein Sieb gießen und mit Limettensaft und Sojasoße abschmecken. 
• Nudeln in der Brühe 2-3 Minuten gar kochen. 
• Brühe mit Nudeln in Schüsseln füllen, Fleisch so dünn wie möglich aufschneiden und hinzugeben. Zuletzt mit Frühlingszwiebeln, Sprossen und Kräutern toppen.

Die Vietnamesen gelten als äußerst gastfreundlich und laden Reisende gerne zu sich nach Hause ein. Du solltest jedoch stets eine zweite Einladung abwarten, bevor du zusagst. Das erste Wort ist meist nur eine Floskel der Höflichkeit. Wenn du die Wohnung betrittst, solltest du vorab die Schuhe ausziehen. Dasselbe gilt für viele Geschäfte und Tempel. Gäste bringen in der Regel kleine Geschenke wie Blumen, Süßigkeiten oder Likör mit.

Nur wenige Vietnamesen werden dich darauf aufmerksam machen, dass ihnen etwas unangenehm ist. Es geht vielmehr darum, sein eigenes Gesicht und das des Anderen zu waren. Verlegenheit spiegelt sich in einem etwas rätselhaften Lächeln wider, das für westliche Besucher oft nur schwer zu interpretieren ist.

Auf eine gepflegte Kleidung legt man in Vietnam sehr viel wert. In Restaurants und auf der Straße tragen die Vietnamesen leichte, körperbedeckende Kleidung. Badehosen haben in Städten, Restaurants und in Tempeln nichts zu suchen. Flip Flops sind vor allem während der Monsunzeit erlaubt. Beim Essen erhältst du stets eine Schale Reis, zu der du kleinere Happen vom Tisch hinzufügst. Die Stäbchen im Reis stecken zu lassen, gilt als Affront. Beim Zuprosten schaut man sich in die Augen und hält das Glas mit beiden Händen fest. Trinkgelder sind unüblich – in Urlaubergegenden kannst du dem Kellner dennoch einige Dong als Aufmerksamkeit geben.